Para o Azeite:

•           Determinação da acidez;

•           Índice de peróxidos;

•           Absorbâncias no ultravioleta (K232, K268 e ΔK)

Para as Massas e Bagaços de azeitona:

•           Humidade

•           Teor de gordura

Este serviço destina-se a produtores, lagares, cooperativas e demais agentes do setor agroalimentar que pretendam avaliar a qualidade do seu azeite, em conformidade com os parâmetros legalmente estabelecidos.

Para informações adicionais agradecemos o contacto com o Laboratório de Apoio ao Setor Agroalimentar da CCDR Norte:

email: Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar. (novo endereço)

Telefone geral (CCDR-N): 278 260 900 (Ext. Laboratório 28112):