As condições meteorológicas durante grande parte de janeiro condicionaram o desenvolvimento de algumas culturas, situação normal para a época do ano. Por outro lado, a continuação da entrada de matéria-prima nos lagares determinou estimativas mais positivas na produção da azeitona para azeite, nomeadamente em Trás-os- Montes, onde se situa a maior parte da área do olival. A existência de um confinamento mais abrangente introduziu dificuldades no escoamento de alguns produtos agrícolas.